ホットクックで作るローストビーフ

ホットクック（KN-HW16E）でローストビーフを作ってみました。

月並みではありますが、外はジューシー、中は柔らか。

低温調理のなせる技です。

用意するもの

✅牛肉ブロック（500〜600gまではいけます）

✅塩・こしょう（適量）

【事前準備】肉を焼く

全体に塩・こしょうをしたのち、、、

表面をフライパン（強火）でよく焼きます。

低温調理

焼いた肉をジップロックに入れ、水位MAXまで水を入れます。

まんべんなく低温調理できるよう、お皿など重し代わりになるものを乗せます。

低温調理【54℃】１時間でセットしました。

出来上がりは、こんなに感じです。