ホットクックでサラダチキンを作りました。
前回、2時間だった低温調理時間を1時間短縮しました。
さて、その結果とは???
低温調理時間の比較
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結果的には、1時間で充分、食感など、仕上がりも変わりませんでした。
準備したもの
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✅鶏むね肉・・・2枚(500g)
✅水・・・1リットル
調理手順
✅内鍋に水を1リットル入れる
✅鶏むね肉を入れる(下味をつけたかったので、フォークで穴を開け、袋に入れてハーブ塩で揉み込みました)
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✅低温調理>70℃>1時間>調理開始
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💡今日のなるほど
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低温調理時間を1時間減らしたので、どんな具合か、包丁を入れてみましたが、しっかり火が通っていて、問題なしです。
実食してみても、相変わらず柔らかくて美味しかったです。
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