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ホットクックで作るサラダチキン②【低温調理は1時間で充分】

ホットクックでサラダチキンを作りました。

前回、2時間だった低温調理時間を1時間短縮しました。

さて、その結果とは???

低温調理時間の比較

しっかり加熱されていました

結果的には、1時間で充分、食感など、仕上がりも変わりませんでした。

準備したもの

鶏むね肉500g

✅鶏むね肉・・・2枚(500g)

✅水・・・1リットル

調理手順

✅内鍋に水を1リットル入れる

✅鶏むね肉を入れる(下味をつけたかったので、フォークで穴を開け、袋に入れてハーブ塩で揉み込みました)

低温調理>70℃>1時間>調理開始

💡今日のなるほど

低温調理時間を1時間減らしたので、どんな具合か、包丁を入れてみましたが、しっかり火が通っていて、問題なしです。

実食してみても、相変わらず柔らかくて美味しかったです。

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