ホットクックで作る牛すじこんにゃく【柔らかくてビールに合う】

ホットクックで牛すじこんにゃくを作ってみました。

そこで今回は、ホットクックで牛すじこんにゃくを作る手順を２つのステップに分けてご紹介します。

ステップ１：用意するもの（２〜３人前）

グループA（あぶら抜き）

✅牛すじ肉 200g

✅しょうが 薄切りを２〜３かけ

✅長ネギの先 １〜２本分

✅水 800 ml

グループB（調理）

✅こんにゃく １枚 ※ひとくちサイズに切る

✅酒 大さじ４

✅みりん 大さじ４

✅砂糖 大さじ３

✅醤油 大さじ２

まずは、あぶら抜きからです。

グループAの材料を内鍋に入れます。

ここから、手動で作る＞煮物を作る＞まぜない＞調理時間を「10分」に設定＞スタートします。

このように余分な油をたっぷり抜くことができました。

ステップ２：調理手順

続いては、油抜きしたすね肉をザルにあげて、、、

食べやすい大きさに切ったら、、、

きれいに洗った内鍋に、グループBを入れて、、、

ここで、メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞煮物＞肉＞牛すじの煮こみ＞スタートします。

ようやく完成しました。

色が真っ黒ですが、しっかり油抜きできているので、見た目よりもさっぱり食べやすいです。