ホットクックで作るつぶあん【甘さ控えめでヘビロテしそう】

ホットクック(KN-HW16E)で【つぶあん】を作ってみました。

砂糖の分量を調整し甘さ控えめで作れるため、頻繁に作ってしまいそうなくらい美味しかったです。

なお、調理時間は約2時間30分(下ごしらえの時間は除く)

ホットクックの公式サイトのつぶあんレシピをもとに実際に作ってみました。

用意するもの

✅あずき(200g)

✅水(600ml)

✅砂糖(240g)

✅塩(小さじ1)

作り方

✅内鍋に洗ったあずき、水を入れて本体にセット(まぜ技ユニットもセット)

※この時点でまだ、砂糖は入れません!

✅メニュー>カテゴリー>お菓子>つぶあん>調理開始

✅途中(残り30分のところで報知音が鳴ります)でお知らせが鳴ったらフタを開けて砂糖を加えます。

✅フタを閉めてスタートします

✅加熱後、塩を加えて混ぜる

✅冷めればちょうどよい硬さになり完成

加熱直後は柔らかめですが、冷めるにつれて徐々に固まってきます。

粒がしっかり残っています。

💡今日のなるほど

おしるこや、寒天を使ったスイーツ作りに拍車がかかりそうです。

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