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ホットクックで作るもつ煮込み【最大の敵は仕込み時間の長さ】

追記あり:5月20日

ホットクックでモツ煮込みを作るための材料を教えてください

ホットクックを使ったモツ煮込みの作り方を教えてください

こんな質問に答えます。

 

✍この記事でわかること

・ホットクックを使ったモツ煮込みの材料

・ホットクックを使ったモツ煮込みの作り方

【要注意】

とっても美味しくてヘルシーなモツ煮込みですが、所要時間が1時間30分かかるので、比較的時間に余裕がないと難しいかも知れません。

 

 

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ちなみに、所要時間は90分、約306kcal

牛すじ  300g
モツ  200g
 
材料[A]
しょうが(薄切り)適量
白ねぎの青い部分(薄切り)適量
800mL
 
大根 400g
にんじん 1/2本(100g)
 
調味料
大さじ4
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1
青ねぎ(小口切り)  各適量
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ホットクックを使ったモツ煮込みの作り方

それではモツ煮込みの作り方について。

まぜ技ユニットセット>油抜きして内鍋に牛すじ、モツ、材料[A]を入れ本体セット

 
 
ボイル済みのモツなら、油抜きの工程不要です
 
 

手動で作る → スープを作る(まぜない) → 約10分 → 調理を開始する → スタート

 
加熱後、やけどに気をつけてザルにあけ、牛すじ、モツをぬるま湯で洗い、食べやすい大きさに切る。
 
大根、にんじんは、それぞれ小さめの乱切りにする。
 
 
内鍋を軽く洗い、全ての食材と調味料を入れ、本体にセットします。
 
 
 

メニューから探す → メニュー番号で探す → No.370(牛すじモツ丼) → 調理を開始する → スタート

 
 
加熱後、青ねぎを散らす。
 
※ 好みで七味とうがらしをかけてもよいでしょう。
 
 
 

💡今日のなるほど

 
やっぱり煮込んだ直後より、一晩経過してからのほうが、味がしみ込んで美味しかったです。
 
 
 
 
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残りは、味噌仕立てでたべようかなぁ

 
さらに、味噌仕立てにしたモツ煮込みがこちら、、、
 
 
 
 
 
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だいぶ定食屋っぽくなりました(笑)

 
 
 

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