ロマネスコほか美味しそうな野菜がまとめて手に入ったので、ポトフを作りました。
完成したポトフがこちら。
![](https://kamisakuhideki.com/wp-content/uploads/2020/08/IMG_4503-scaled-e1596239941660-1024x768.jpg)
さっそく材料を紹介します。
材料一覧
材料一覧(2〜3人前)
✅ロマネスコ・・・2株(小さく切り分けます)
✅じゃがいも・・・3個(小さく切り分けます)
✅モロッコいんげん・・・8本
✅たまねぎ・・・1個(4等分にします)
✅にんじん・・・1本(乱切りにします)
✅鶏肉・・・200g(ひとくちサイズに切り分けます)
✅マギーブイヨン・・・大さじ1.5
✅ローリエ・・・2枚
✅水・・・400cc
ちなみにロマネスクとは、こんな野菜です(カリフラワーの一種だそうです)
![](https://kamisakuhideki.com/wp-content/uploads/2020/08/romanesco-318157_1920-1024x683.jpg)
続いて作り方になります。
ロマネスコ、じゃがいも、モロッコいんげん、たまねぎ、にんじん、鶏肉などの食材を内鍋に放り込んだら、水、ローリエ、マギーブイヨンを投入。
![](https://kamisakuhideki.com/wp-content/uploads/2020/08/IMG_4501-scaled-e1596239908326-1024x768.jpg)
メニュー>調理番号>No.13>調理開始
![](https://kamisakuhideki.com/wp-content/uploads/2020/08/IMG_4502-scaled-e1596239890560-1024x768.jpg)
💡今日のなるほど
鶏肉は、そのまま煮込むのでOKですが、オリーブオイルで焼き目が付くくらいの下ごしらえをすると、旨味が閉じこめられ、見た目的にもさらに美味しくなります。
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